越来越多的研究证明，20世纪最常见的基本都和缺乏具有抗氧化能力的营养素有关，例如，坏血病就是缺乏维生素C造成的。
许多的疾病都可能和缺乏抗氧化物质相关。比如：老年性痴呆、视网膜功能退化、麻疹、癌症、白内障、心血管疾病、糖尿病、高血压、类风湿性关节炎、呼吸道感染等等。
其实，大自然中，很多食物都是天然的抗氧化剂，今天给大家分别做个介绍。
一、浆果类（蓝莓、草莓、树莓）、葡萄、西红柿、西蓝花等蔬菜水果以及姜黄、银杏、松花粉等一些草药。
主要的抗氧化维生素有维生素A、维生素C、维生素E和β-胡萝卜素。
黄色、红色、橙色的蔬菜水果中均含有β-胡萝卜素。
另外，它们还含有丰富的抗氧化剂，比如黄酮类化合物、番茄红素和花青素，虽然这些物质不是必需营养素，但是它们被列入植物化学类物质，对人体非常有益，更是抗氧化高手。
二、种子类食物含有丰富的维生素E，也是很好的抗氧化食物。比如松子、榛子、核桃等各种坚果，还有豌豆、蚕豆、玉米、全谷类食物。
吃这些食物的前提是不能采用煎炸的烹饪方式。
三、另一种抗氧化很强的水果是非常常见的西瓜。
西瓜富含β-胡萝卜素和维生素C，而西瓜子含有维生素E，以及锌和硒。如果把西瓜和西瓜子打碎一起服用，是一杯上等的抗氧化“鸡尾酒”。
四、一些天然的膳食补充剂。
如果已经进入中年和老年，补充抗氧化剂就刻不容缓，最简单的方法是选择复合型抗氧化的补充剂。
在自然界里，有一些植物有超强的抗氧化功能，比如被誉为世界“抗氧化剂之父”的李斯特.派克(LesterPacker)博士就提出：松树提取物是迄今为止，实验室发现以及文献记载的，具有最强抗氧化能力的物质。
所以，全营养的松花粉是非常好的选择。另外，还有沙棘油之类的产品也值得
