霍山石斛可分为：霍山米斛和霍山铁皮石斛。其中霍山米斛最为名贵，数量稀少。霍山铁皮石斛1霍山是个地名，即安徽省六安市霍山县2霍山县当地有石斛有：铁皮石斛、米斛3霍山铁皮石斛也属于铁皮石斛类，但霍山产的铁皮是铁皮石斛自然分布最北的极限生长区，品质尤为出众。（品质远高于其他产区）4霍山铁皮石斛因为独特的地理环境气候以经形成为一个独立的铁皮品种。5铁皮石斛的品质主要由水质，气候，和昼夜温差决定，霍山位于大别山腹地，地理环境和气候铸就了霍山铁皮特别的品质和声誉。6霍山产的铁皮石斛生长周期比其它产区的周期长，而且比其它产区的铁皮石斛更短小，这正应了那句：“浓缩的都是精华”霍山铁皮石斛鲜条一般生长长度为15-20厘米左右，直经在0.5-0.8厘米左右，节距紧密，3年成熟的老条胶质丰厚，外表有一层白衣。嚼食无异味。
霍山铁皮石斛枫斗上等品加工后为暗金黄色，2-3个圈，个头饱满，断面胶质紧密，光泽度好。
霍山县金山药岭石斛开发有限公司特级铁皮石斛枫斗霍山米斛
1大小：霍山米斛苗矮小粗壮，铁皮石斛苗高大挺拔；
2长度：霍山米斛苗长度在2到10厘米左右，霍山铁皮石斛苗有5到20厘米；
3颜色：霍山米斛苗呈嫩绿色，霍山铁皮石斛苗呈铁青色；（颜色也和光照有关，米斛仿野生种植的苗偏黄，而霍山铁皮石斛仿野生种植的偏紫红色）
4色斑：铁皮石斛苗的杆部有铁锈斑，霍山米斛苗没有；霍山米斛鲜条一般生长长度在3-10厘米，部底粗大，顶尖，一般采收连根剪。米斛胶质没有霍山铁皮石斛多，但药用价值却比霍山铁皮石斛高很多。当然价格也是相差数十倍之多。
霍山米斛加工用整根加工，加工后为“龙头凤尾”造型。根须任然在。有点像一粒螺丝钉造型。
霍山县金山药岭石斛开发有限公司特级米斛枫斗石斛主要功效：1、滋养阴津：《中国药学大词典》称石斛“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生”，善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。2、增强体质：石斛具有滋阴养血的功能。清代《药性论》说：石斛能补肾积精、养胃阴、益气力。含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。3、补益脾胃：石斛是益胃生津药。《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，称谓“肠胃药”，是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物。现代医学实验证实：石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症。4、护肝利胆：石斛有较好的利胆作用。历代医家都认为“石斛”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。5、强筋降脂：人进入中年以后，阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。现代药理研究还表明：铁皮石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用；可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。6、降低血糖：石斛功能养阴清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明，石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血糖恢复正常。7、抑制肿瘤：石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。临床用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。8、明亮眼睛：石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药理学研究证实：石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。9、延年益寿：《神农本草经》将石斛列为具有“轻身延年”作用的圣药。现代药理学研究证实：石斛含有多种微量元素，对于人体的健康长寿有着密切的关系，对人体的抗衰老作用比一般的药物更广泛、更全面。
