根据世卫组织的报告估计，年至年间，糖尿病死亡人数增加了31.1%。中国是世界上糖尿病发病率最高的国家之一。根据年公布的国际糖尿病联合会评估数据，全世界约有4.25亿人患有糖尿病，20至79岁的成年人中有8.8%的人患有糖尿病。年，中国、印度和美国糖尿病患者年龄分布在20-79岁之间，患病人数分别为1.1亿、万和万。预计到年，糖尿病患者人数最多的国家是印度、中国和美国，分别为1.亿、1.亿和万。
据估计20至79岁的人中有一半人不知道自己患有糖尿病，毕竟没有一个国家能够实现%的糖尿病前期诊断。未确诊糖尿病患者人数最多的国家是那些人数最多的国家：中国、印度和美国。
一些研究利用年全球疾病负担研究数据对中国的高血糖和糖尿病负担以及不同省份的情况进行了比较和评估，获得了这样的数据：从年到年，中国糖尿病患者的数从万涨到了对万，增长了62.7%。也就是说年中国有近万糖尿病患者。
年中国共发生14万例糖尿病死亡，其中男性占51.0%，高于全球男性死亡率47.1%。同时研究提出高体重指数，以及全谷物、坚果和种子类饮食摄入不足是糖尿病相关糖尿病并发症和死亡的主要危险因素。有趣的是7月初在《欧洲医学杂志》上发表了两篇文章，重点介绍了2型糖尿病饮食，并提出了一些有重要参考意义的数据和建议。
妊娠糖尿病饮食原则
少食或忌食事物：
精致糖类：白砂糖、绵白糖、红糖、冰糖等。
甜食类：巧克力、甜饼干、甜面包、果酱、蜂蜜等。
高淀粉食物：土豆、山芋等。
油脂类：花生类、瓜子、核桃仁、松子仁等。忌动物性脂肪油(奶油、猪油、黄油等)。
熬煮时间过长或过细的淀粉类食物，如大米粥、糯米粥、藕粉等。
期食谱
食谱1：
早餐：豆腐脑克、杂粮馒头50克、煮鸡蛋一个50克
早点：苏打饼干25克
午餐：盐水河虾克、木耳炒白菜克、虾皮冬瓜汤克、荞麦面条克
午点：黄瓜汁克
晚餐：青椒肉丝克、丝瓜鸡蛋汤克、芹菜拌海米克、二米饭(稻米和小米)克
晚点：牛奶克
其他：色拉油25克、盐4克
食谱2:
早餐：牛奶克、蒸鸡蛋羹50克、杂粮馒头50克
早点：咸切片面包
午餐：炒苋菜克、冬瓜肉片汤克、莴笋炒肉片克、二米饭克
午点：黄瓜克
晚餐：红烧豆腐50克、清蒸鱼克、蔬菜水饺克
晚点：西红柿克
其他：色拉油25克、盐4克
食谱3：
早餐：煮鸡蛋50克、小米粥50克、牛奶克
早点：豆腐脑克
午餐：拌黄瓜80克、炒绿豆芽克、二米饭克、蒸扁鱼克、虾皮菜秧榨菜汤克
午点：梨克
晚餐：青椒肉丝克、芹菜炒肉克、二米饭克、西红柿紫菜汤克
晚点：西红柿克
其他：色拉油25克、盐4克
食谱4
早餐：煮鸡蛋50克、牛奶克、麦麸面包60克
早点：花卷30克
午餐：米饭克、黑木耳烩豆腐70克、萝卜丝汤克、青豆虾仁70克
午点：橙子克
晚餐：鲜蘑清汤90克、二米饭克、蒸扁鱼克、炒苋菜克
晚点：牛奶克
其他：色拉油40克、盐4克
食谱5
早餐：酱蛋50克、豆浆克、麦麸面包50克
早点：柚克
午餐：二米饭克、丝瓜鸡蛋汤克、白斩鸡50克、苦瓜炒肉丝克
午点：小花卷30克、西红柿克
晚餐：二米饭克、小白菜汤克、凉拌海带克、洋葱炒鳝丝克
晚点：牛奶克
其他：色拉油25克、盐4克
食谱6
早餐：煮鸡蛋50克、牛奶克、燕麦片粥50克
早点：桃子克
午餐：韭菜炒肉克、二米饭饭、鲫鱼豆腐汤克
午点：黄瓜克
晚餐：米饭克、冬瓜汤克、盐水鸭50克、凉拌苦瓜克
晚点：牛奶克
其他：色拉油25克、盐4克
食谱7
早餐：煮鸡蛋50克、豆浆克、煮玉米棒克
早点：咸切片面包25克、西红柿克
午餐：盐水河虾克、二米饭克、小白菜豆腐汤克、蒜泥空心菜克
午点：狝候桃克
晚餐：炝莴笋克、红烧清鱼克、萝卜丝汤克、荞麦面条克
晚点：牛奶克
其他：色拉油25克、盐4克
食谱8
早餐：煮鸡蛋50克、花卷50克、拌黄瓜80克
早点：咸切片面包50克
午餐：清蒸鲈鱼克、二米饭克、冬瓜汤克、菜花炒胡萝卜克
午点：桃子
晚餐：煎饼50克、炒青菜克、芹菜炒香干克、烧鳝段80克、荞麦粥50克
晚点：牛奶克
其他：色拉油25克、盐4克
饮食原则
(1)根据病情、体重、饮食习惯、文化程度、工作情况、因人施教，制定饮食计划。通过饮食调节，控制食物中糖、脂肪、蛋白质含量。三餐内容要求均匀，每餐均有蛋白质、脂肪和碳水化合物，做到菜谱多样化。
(2)饮食九分饱，忌。定时定量进餐，有利于减慢葡萄糖的吸收，促进岛素的释放。
(3)严格限制白糖、红糖、蜂蜜、果酱、各种甜点心、巧克力、甜果汁的摄入。这些食物中含有较多葡萄糖、蔗糖，所含热量较多，吸收后明显升高。
(4)根茎类、坚果类食物尽量少食，包括洋葱、藕、土豆、白薯、胡萝卜、山药、花生、瓜子、鲜蚕豆、鲜豌豆、核桃、杏仁等。这类食物淀粉含量高，同样可以升高血糖。
(5)患者是可以少量进食水果。比较安全的水果如黄瓜、西红柿、桃、苹果、梨、柚子、木瓜等，但原则是“用粮食换水果”。水果所含的果糖比蔗糖甜度高，但吸收却比葡萄糖慢，升血糖的作用也很缓慢，同时可以补充膳食纤维及维生素。西红柿、黄瓜含糖虽低，但也不要天天吃，宜饭后2h或睡前吃，此时血糖高峰已过，血糖已开始下降。
(6)提倡食用粗纤维食品，多吃蔬菜。优先选用糙米、玉米、豆类、绿豆芽、白菜、油菜、菠菜、菜花、韭菜、青椒、冬瓜、丝瓜、莴笋、茄子、空心菜等。食物中增加的纤维含量，可促进肠蠕动，减少便秘，同时可延缓食物的消化吸收，降低血糖
(7)保证足够精蛋白摄入，如瘦肉、蛋、奶、豆制品、鱼类等。标准体重的蛋白质供给量为1～1.5g/(kg·d)，要求动物性蛋白占1/3，以保证的供给。但要注意肾功能不全时，应减少至0.6～0.8g/(kg·d)。
(8)忌食动物性脂肪，以减少饱和脂肪酸的摄入。食用含不饱和脂肪酸的植物油，如豆油、花生油、玉米油、菜籽油、橄榄油等。要保证每日蛋白质及总能量的供给，以增强机体免疫力。少食胆固醇含量高的动物内脏，如肝、脑、肾及鱼子、虾卵、蛋黄等，胆固醇摄入量应mg/d。
(9)可加餐。用胰岛素治疗和易发生低血糖的患者，可在正餐之间加餐，但所加食物应从当日三餐中扣除。加餐时可选择鸡蛋、面包、豆腐干、花生等。想吃甜食时，可选南瓜，南瓜有稳定血糖的作用，且纤维含量丰富。
第一、避免吃一些精制的食品
糖尿病患者应避免平时常吃精制食品，应多吃一些丰富的膳食纤维，这可改善脂肪酸和胆固醇，更有利于减肥，可降低血糖对糖尿病的影响。因此，糖尿病人在平时应该少吃一些精制的食物，多吃一些粗粮和膳食纤维。
第二、避免吃一些含糖量高的食物
糖尿病患者也应严格控制糖的摄入量。在正常情况下，严禁吃高糖食物，如果白糖和红糖，以及高糖食物，如巧克力和蜂蜜。不能吃含糖量高的饮料和甜点等，因为这些食物会导致血糖迅速飙升，严重影响糖尿病的治疗。
第三、避免吃一些辛辣的食物
一般糖尿病人都会出现口渴、饮酒过量、干热等不适症状，但食用辛辣刺激性食物会加重这些症状，会导致身体上火，不利于血糖的控制。糖尿病患者应避免吃辣椒、生姜等调味品，以及火锅和麻辣烫等食品。
第四、避免吃一些太咸的食物
长期食用高盐食物可能导致动脉粥样硬化，并进一步容易发生各种心血管并发症，对于糖尿病患者来说，是雪上加霜，因此糖尿病患者应每天控制食盐摄入量。
第五、避免吃一些高淀粉的食物
我们生活中有许多食物含有较高的淀粉，如白面粉、大米和土豆等，这些淀粉在食用时会分解成碳水化合物，并直接转化为糖，多吃会导致血糖升高，并使病情恶化。因此，糖尿病人平时应严格控制高淀粉摄入量，可食用少量淀粉。
第六、避免吃高脂肪的食物
因为糖尿病是由胰岛素分泌不足和脂肪、糖和蛋白质代谢紊乱引起的，所以糖尿病患者必须在平时严格控制糖的摄入。同时，严格控制脂肪和蛋白质的含量，平时不能吃动物内脏、鱼、虾、蟹黄等高脂高蛋白食品，这些食物不仅导致血糖升高，而且增加了高血压和高脂血症的风险。
总之，以上这些食物是糖尿病患者应该禁忌，所以糖尿病患者必须要禁食，不要因这些食物引起血糖升高，并对身体造成严重危害。
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